單項(xiàng)選擇題制作鍋貼蝦仁一般是用（）墊底。

A、肥肉
B、雞肉
C、白菜
D、牛肉


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1.單項(xiàng)選擇題貼的烹調(diào)方法在加熱過程中往往需要加點(diǎn)料酒或（），促使菜肴成熟。

A、醋
B、醬油
C、鮮湯
D、色素

2.單項(xiàng)選擇題貼制菜肴需經(jīng)（）后食用。

A、澆汁
B、改刀
C、炸
D、蒸