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單項選擇題
經(jīng)機榨法或浸出法加工生產(chǎn)的油被稱為()。
A、光油
B、細(xì)油
C、毛油
D、凈油
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單項選擇題
烹調(diào)中所用的動物脂主要是()和牛脂。
A、羊脂
B、鴨脂
C、豬脂
D、雞脂
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單項選擇題
食用油脂的種類可分為()大類。
A、一
B、二
C、三
D、四
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