問答題

【簡答題】從Anfinsen的核糖核酸酶進(jìn)行的變性與復(fù)性實驗可得到哪些結(jié)論？

答案： Anfinsen的核糖核酸酶進(jìn)行的變性與復(fù)性實驗證明：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定其高級結(jié)構(gòu)，而特定的高級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)具有活性的...
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【簡答題】何謂蛋白質(zhì)的變性？哪些因素會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性？蛋白質(zhì)變性的機(jī)理是什么？變性蛋白質(zhì)有何特征？舉例說明蛋白質(zhì)變性的應(yīng)用。
答案： 蛋白質(zhì)變性作用是指天然的蛋白質(zhì)在一些物理或化學(xué)因素的影響下，使其失去原有的生物學(xué)活性，并伴隨著其物理、化學(xué)性質(zhì)的改變稱為...
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