問答題

【簡答題】什么是蛋白質(zhì)的沉淀作用?有哪些沉淀蛋白質(zhì)的方法?各方法沉淀的機(jī)理是什么?

答案: 蛋白質(zhì)在水溶液中可形成親水的膠體,蛋白質(zhì)從膠體溶液析出的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)沉淀作用。
沉淀蛋白質(zhì)的方法有:
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