單項選擇題哪種酒屬于非蒸餾酒?()
A、啤酒
B、干邑
C、白酒
D、威士忌
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1.單項選擇題哪種酒的酒精度最低?()
A、冰酒
B、啤酒
C、香檳酒
D、白蘭地酒
2.單項選擇題佐餐葡萄酒的保存期長短與()有關(guān)。
A、生產(chǎn)國
B、葡萄品種
C、栽培技術(shù)
D、都不是
3.單項選擇題制作冰葡萄酒的原料時期要求()采收。
A、極早
B、極晚
C、不早不晚
D、隨時
4.單項選擇題葡萄酒中的酒精來自于()。
A、果實中的糖
B、果實中的淀粉
C、人工添加的糖
D、人工添加的酒精
5.單項選擇題冰葡萄酒中的糖來自于()。
A、發(fā)酵前添加
B、發(fā)酵后添加
C、葡萄果實本身
D、都不是
最新試題
適宜的種植密度應該根據(jù)品種、土壤、()、氣候條件選擇。
題型:單項選擇題
北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
題型:判斷題
酒類拍賣主要有兩種形式,一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣,另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型:判斷題
白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒,被稱為全能之王。
題型:判斷題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型:判斷題
()是葡萄酒的精髓,也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型:單項選擇題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型:判斷題
明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進入低速發(fā)展時期。
題型:判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點,所釀托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味濃郁,較高的自然酸度使得該酒均衡適口,回味綿長,是匈牙利的國酒。
題型:判斷題
龍眼葡萄原產(chǎn)中國,古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。
題型:判斷題