問答題

【簡答題】服務(wù)員問好時的注意事項(xiàng)有哪些?

答案:

遇到客人或同事,主動問好。問好時面帶微笑,兩手自然垂直,聲音柔和、注意:向客人問好時,不要太進(jìn)或太遠(yuǎn),以三步距離為宜。

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問答題

【簡答題】當(dāng)服務(wù)人員進(jìn)入崗位時要自我注意的事項(xiàng)是哪些?

答案: 進(jìn)入崗位時,主動向上級和同事問好,然后檢查工作設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常,電源開關(guān)是否開啟,電燈是否全亮,墻紙是否起皺或損傷,查看...
問答題

【簡答題】撤、換餐盤的基本要求是什么?

答案: 1、要為上下一道菜點(diǎn),準(zhǔn)備條件。
2、撤盤要注意禮貌,撤盤不要托,不要把湯汁灑在客人身上。
3、撤盤...
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