問答題

【簡答題】何為服務(wù)？什么是餐飲服務(wù)？

答案： 1.服務(wù)指為他人做事，并使他人從中受益。
2.餐飲服務(wù)是指提供食物與飲料的動作與方式，還包含：硬服務(wù)－是指設(shè)備...
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問答題

【簡答題】中國的八大菜系是什么？
答案： 粵（廣東菜系）、閩（福建菜系）、川（四川菜系）、湘（湖南菜系）、蘇（江蘇菜系）、浙（浙江菜系）、魯（山東菜系）、皖（安徽...
問答題

【簡答題】服務(wù)過程中,客人邀請服務(wù)員一起喝酒時怎么辦？
答案： 在服務(wù)過程中，特別在包房工作時，客人用餐興致高或喝酒較多。有時可能會邀請服務(wù)員喝酒，這時服務(wù)員應(yīng)有禮貌地謝絕客人。聲明職...
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