問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】中國(guó)的八大菜系是什么？

答案： 粵（廣東菜系）、閩（福建菜系）、川（四川菜系）、湘（湖南菜系）、蘇（江蘇菜系）、浙（浙江菜系）、魯（山東菜系）、皖（安徽...
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【簡(jiǎn)答題】服務(wù)過(guò)程中,客人邀請(qǐng)服務(wù)員一起喝酒時(shí)怎么辦？
答案： 在服務(wù)過(guò)程中，特別在包房工作時(shí)，客人用餐興致高或喝酒較多。有時(shí)可能會(huì)邀請(qǐng)服務(wù)員喝酒，這時(shí)服務(wù)員應(yīng)有禮貌地謝絕客人。聲明職...
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【簡(jiǎn)答題】當(dāng)客人在餐廳用餐時(shí)，出現(xiàn)報(bào)警鈴聲，怎么辦？
答案： 1.服務(wù)員應(yīng)保持冷靜，不可驚慌跑步，造成客人恐慌。
2.向值班工程師或保安部了解報(bào)警的原因，以便回答客人的詢...
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