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單項(xiàng)選擇題

不完全蛋白質(zhì)中缺失或以最少量存在的必需氨基酸稱(chēng)為該蛋白質(zhì)的（）

A.不完全因子
B.最小因子
C.限制因子
D.半必需因子

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單項(xiàng)選擇題

如果碳水化合物或總能量攝入量太低，氨基酸就會(huì)（），剩下的碳骨架就可以用于產(chǎn)生葡萄糖或酮，以用作能量。

A.脫氨基
B.羥基化
C.水解
D.脫羧

單項(xiàng)選擇題

在消化過(guò)程中，（）將蛋白鏈切割成更小的多肽和單個(gè)氨基酸。

A.淀粉酶
B.腎素
C.胃蛋白酶
D.脂肪酶