填空題

關(guān)于制作烹調(diào)基礎(chǔ)湯的正確敘述是通過(guò)加熱使鮮味物質(zhì)溶于水中，通過(guò)加熱使（）物質(zhì)溶于水中。

答案：營(yíng)養(yǎng)

你可能感興趣的試題

碳在燃燒過(guò)程中能夠生成的物質(zhì)是二氧化碳、熱量和（）。

答案：一氧化碳

包裹法、捆扎法、蓉塑法、（）屬于配菜過(guò)程中的基本造型方法。

答案：扣制法

<samp id="tegow"><tbody id="tegow"><dl id="tegow"></dl></tbody></samp>