以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）