有4種: (1)冷、暖色調(diào)的對比; (2)色相的對比; (3)明暗的對比; (4)面積的對比。
色彩的三要素:色相、明度、純度。
果蔬雕刻的基本表現(xiàn)形式大致可分為;立體雕刻、平面雕刻、刻畫、鏤刻和拼擺。