最新試題
制作鍋包肉時,豬肉掛糊采用()比較合適。
鮮活貝類加工時,如果發(fā)現(xiàn)個別貝類開口,只要輕輕觸碰能閉合就可以正常使用。
以下哪種原料在掛糊上漿后適合采用低溫慢炸的烹飪方法()
制作涼拌菜時,為了增加酸味和清爽口感,通常會加入()
在加工鮮活的禽類時,禽類的血液有利用價值,不應全部舍棄。