單項(xiàng)選擇題

分割雞肉時(shí)，雞爪子主要用于（）

A.煲湯
B.紅燒
C.鹵制
D.清蒸

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

分割豬肉時(shí)，將豬里脊從豬身上分離主要使用的刀具是（）

A.砍刀
B.片刀
C.剔骨刀
D.水果刀

單項(xiàng)選擇題

魚翅在初加工時(shí)，用（）浸泡可以去除異味。

A.蔥姜水
B.料酒
C.高湯
D.清水