（1）最低成本分析法。 （2）經(jīng)驗(yàn)成本分析法。 （3）定額成本控制法。 （4）責(zé)任成本控制法。 （5）制度控制法。
最新試題
掛糊上漿后的原料在油炸時(shí)，油溫應(yīng)該（）
掛糊上漿時(shí)，若要使原料在炸制后呈現(xiàn)金黃色，可在糊或漿中加入（）
鮮活原料加工過程中，所有的葉菜類蔬菜都可以長時(shí)間浸泡在水中，不會影響品質(zhì)。
在掛糊上漿時(shí)，如果希望原料炸制后表面有豐富的氣泡，可采用（）
制作軟炸蘑菇時(shí)，蘑菇掛糊一般采用（）
