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化學反應的平衡常數(shù)是溫度的函數(shù)。
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常用純度很高的NaOH當作基準物質直接配制標準溶液。
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魚類腥味產生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機化學物質。而這些有機物質均易溶于乙醇,因此,烹飪魚時加些酒可以除去魚的腥味。
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