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單項(xiàng)選擇題
真空冷卻多用表面大的葉蔬菜，冷卻的溫度一般在（）為最佳溫度。
A.2～3℃
B.4～5℃
C.5.5～6℃
D.6～7℃
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】60歲退休老人，平時(shí)愛(ài)吃肥豬肉、油炸食品，老人牙齒已脫落一半，主食平時(shí)早晚吃稀飯，中午吃面條，請(qǐng)你根據(jù)該老人生理特點(diǎn)提出膳食總體要求，同時(shí)對(duì)老人目前的飲食習(xí)慣進(jìn)行分析，并告之其它要遵循的膳食原則。
答案：
1、根據(jù)該老人生理特點(diǎn)其膳食總體要求為：
（1）平衡膳食，為了使老年人獲得合理營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)提供符合老年人參考攝入量...
（1）平衡膳食，為了使老年人獲得合理營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)提供符合老年人參考攝入量...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為一所中學(xué)和一所小學(xué)開(kāi)設(shè)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐與良好的飲食習(xí)慣的形成的家政課講座，請(qǐng)寫出講座大綱。
答案：
1、宣教對(duì)象：主要是中小學(xué)生、家長(zhǎng)、老師、應(yīng)全方位進(jìn)行宣教。
2、宣教地點(diǎn)：學(xué)校、夏令營(yíng)、家政課堂 。
2、宣教地點(diǎn)：學(xué)校、夏令營(yíng)、家政課堂 。
