單項選擇題屬于蟲類原料的品種有()。

A、苜蓿
B、螞蟻
C、蝎子
D、蚯蚓


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1.單項選擇題水粉糊適用()烹調法。

A、軟炸
B、松炸
C、酥炸
D、焦炸

2.單項選擇題下列上蛋清漿的菜品是()。

A、魚香肉絲
B、滑炒雞絲
C、清炒肉絲
D、過油肉