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屬于蟲類原料的品種有()。
A、苜蓿
B、螞蟻
C、蝎子
D、蚯蚓
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單項(xiàng)選擇題
水粉糊適用()烹調(diào)法。
A、軟炸
B、松炸
C、酥炸
D、焦炸
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單項(xiàng)選擇題
下列上蛋清漿的菜品是()。
A、魚香肉絲
B、滑炒雞絲
C、清炒肉絲
D、過油肉
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