單項選擇題鱸魚為我國海洋珍貴中大型經(jīng)濟魚類捕獲季節(jié)主要集中在（）。
A、5-6月
B、7-8月
C、8-10月
D、11-12月
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1.單項選擇題肥羔羊肉一般為（）。
A、一年以下
B、一年左右
C、二年
D、二年以上
2.單項選擇題（）是決定原料獲取熱量多少，變化程度大小的關(guān)鍵因素。
A、熱媒溫度
B、加熱時間
C、熱源火力
D、原料性狀
