單項(xiàng)選擇題由致病活菌本身引起的食物中毒稱為（）
A、過(guò)敏型
B、毒素型
C、感染型
D、霉菌型
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1.單項(xiàng)選擇題糧食在貯藏期間可用低溫，一般控制在（）
A、20℃
B、15℃
C、12℃以下
D、0℃
2.單項(xiàng)選擇題食品霉菌污染的防治最關(guān)鍵的是（）
A、加熱時(shí)間長(zhǎng)
B、控制濕度
C、高溫保管
D、低溫保藏
