單項選擇題下列敘述內(nèi)容最符合湖南風(fēng)味菜特點的選項是（）。
A、口味注重酸甜清淡
B、擅長采用面醬和豆醬調(diào)味
C、調(diào)味注重辣味和臘味
D、烹調(diào)方法尤其注重爆溜燉方法
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1.單項選擇題下列面團屬于米粉面團的選項是（）。
A、澄粉面團
B、燙酵面團
C、嗆面團
D、生粉團
2.單項選擇題中餐菜點風(fēng)味是以菜品為主體，包括（），小吃，飲品等體系。
A、早點
B、主食
C、面點
D、飲品
