因白酒中的醛對(duì)人體損害較大,只要把酒燙熱一些,就可使大部分醛揮發(fā)掉,這樣對(duì)人身體的危害就會(huì)少一些
因豆腐中含有較多鈣,用鹽鹵做的石膏中含有較多鎂,四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng),降低殺菌效果。
因?yàn)椴枞~中除含有生物堿外,還有多種酸化物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對(duì)胃有刺激作用,不利于消化吸收。