單項(xiàng)選擇題為了更安全，消費(fèi)者買回去的蔬菜通常采用哪種處理方法才更科學(xué)？（）
A、把整菜放在清水中浸泡30分鐘左右
B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分鐘左右
C、存放兩天以上再食用
D、用堿水浸泡30分鐘左右
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1.單項(xiàng)選擇題人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會使人中毒，因?yàn)閬喯跛猁}會使Fe2+離子轉(zhuǎn)變?yōu)镕e3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。服用維生素C11可緩解亞硝酸鹽的中毒，主要由于維生素C具有（）
A．酸性
B．堿性
C．氧化性
D．還原性
2.單項(xiàng)選擇題下列那一個過程不屬于蛋白質(zhì)的變性（）
A.工業(yè)的鞣革
B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌
C.醫(yī)藥上用酒精消毒
D.工業(yè)上制硝化纖維
最新試題
魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。而這些有機(jī)物質(zhì)均易溶于乙醇，因此，烹飪魚時加些酒可以除去魚的腥味。
題型：判斷題
用臺秤稱取了4.00克NaCl，用分析天平稱取了0.4000克NaCl，把這2次稱量的NaCl混合在一起，則總的NaCl的質(zhì)量應(yīng)該記作4.4000克。
題型：判斷題
常用純度很高的NaOH當(dāng)作基準(zhǔn)物質(zhì)直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液。
題型：判斷題
兩種酸溶液HX和HY，其pH值相同，則這兩種酸溶液濃度也相同。
題型：判斷題
用清水長時間浸泡蔬菜一定能將其表面的農(nóng)藥去除掉。
題型：判斷題