單項(xiàng)選擇題下列不屬于水分活度測(cè)定的方法有（）。
A、AW測(cè)定儀法
B、擴(kuò)散法
C、溶劑萃取法
D、高錳酸鉀法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于水分含量和水分活度說法不正確的是（）。
A、水分含量和水分活度是兩種不同的概念
B、水分活度表示食品中水分存在的狀態(tài)
C、水分活度的大小對(duì)食品的色、香、味、質(zhì)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要的影響
D、同一種食品，水分含量越高，水分活度一定越高
2.單項(xiàng)選擇題用EDTA滴定法可以測(cè)定下列哪種元素的含量。（）
A.鐵
B.鈣
C.碘
D.鋅
