單項(xiàng)選擇題切法分為：（）、推切、拉切、鍘切、鋸切、滾切。

A、拉拽切
B、直切
C、鋸片切
D、直拉切


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1.單項(xiàng)選擇題正宗川菜是以（）兩地的菜肴為代表。

A、四川瀘州、綿陽(yáng)
B、四川成都、重慶
C、江蘇南京，蘇州
D、浙江紹興、杭州