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問答題
【簡答題】掛杯越久是否代表該酒越好?
答案:
不一定。
因?yàn)榫凭谋戎剌^水輕,在搖晃酒杯后,酒精會(huì)沾在杯壁上形成掛杯,所以掛杯只用來評(píng)估酒的濃稠度,酒精含量...
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問答題
【簡答題】單寧是從哪里來的?
答案:
葡萄梗、葡萄籽、葡萄皮、葡萄汁中都含有單寧,但葡萄酒中的優(yōu)質(zhì)單寧則主要來自于葡萄的汁和皮。葡萄籽含有許多單寧和油脂,但是...
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問答題
【簡答題】是否葡萄酒陳年的時(shí)間越長越好?葡萄酒有保質(zhì)期嗎?
答案:
不是。
其實(shí)葡萄酒跟人一樣會(huì)經(jīng)過生長、成熟和衰老等階段。當(dāng)葡萄還長在樹上的時(shí)候,就是葡萄酒的生長階段,好比人類...
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