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烹飪工藝美術(shù)具有()、技術(shù)性和美術(shù)性的特點。
答案:
食用性
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北京烤鴨生坯剖口的位置在鴨子()之間。
答案:
胸骨與肋骨
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膠原蛋白在水中長時間高溫加熱可以水解形成溶膠或()。
答案:
親水膠體
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