空白對照試驗可以消除偶然誤差。

初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高，特別是（）含量高。

用于直接配制標準溶液的試劑至少應該是（）。

紫外燈消毒主要用于（）。

敘述鮮乳發(fā)生腐敗變質(zhì)的過程。

如何檢查乳制品的發(fā)酵劑的質(zhì)量？

乳長時間冷藏時會產(chǎn)生苦味，其原因是低溫菌或某些酵母使牛乳產(chǎn)生脂肽化合物或解脂酶使牛乳產(chǎn)生游離脂肪酸。

調(diào)節(jié)高倍鏡比調(diào)節(jié)低倍鏡要仔細，這是因為在高放大率條件下焦深較小。

致病性葡萄球菌能產(chǎn)生（）色素。

乳中的免疫球蛋白是一種天然的抗體。