索氏抽提法可以用來測定乳及乳制品中脂肪的含量。

用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液的試劑至少應(yīng)該是（）。

如何檢查乳制品的發(fā)酵劑的質(zhì)量？

在使用顯微鏡觀察菌體時(shí)，（）的操作方法是錯(cuò)誤的。

接種時(shí)，用左手拿菌種管和斜面管，右手取下管塞放在操作臺(tái)上，再用滅菌過的接種環(huán)從菌種管中挑取少量菌苔迅速在斜面管上劃線。

調(diào)節(jié)高倍鏡比調(diào)節(jié)低倍鏡要仔細(xì)，這是因?yàn)樵诟叻糯舐蕳l件下焦深較小。

異常乳經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。

乳脂肪球膜具有保存乳濁液穩(wěn)定的作用，即使脂肪球上浮仍能保持脂肪球的分散狀態(tài)。

對(duì)乳樣進(jìn)行菌落總數(shù)測定時(shí)，接種樣品的平皿須放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)（）。

雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管，除了（）外，其它成分均加倍。