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【簡(jiǎn)答題】什么叫消毒乳?按殺菌方法可分為哪幾類?
答案:
消毒乳又叫殺菌鮮乳,是指以新鮮牛乳為原料,經(jīng)凈化、殺菌、均質(zhì)等處理,以液體鮮乳狀態(tài)用瓶裝或其他形式的小包裝,直接供應(yīng)消費(fèi)...
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【簡(jiǎn)答題】異常乳的種類有哪些?
答案:
(1)生理異常乳
(2)化學(xué)異常乳
(3)微生物污染乳
(4)病理異常乳
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