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為了防止玻璃碎片落入乳中,在任何情況下也不允許用玻璃管來采取樣品。
答案:
正確
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填空題
奶粉在貯存過程中,殘存的微生物一年后死亡率高達(dá)90%以上,所殘留的微生物主要是抗熱力較大的()
答案:
芽孢菌
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填空題
牛乳中若摻有米湯,可在乳樣中加入幾滴(),若變藍(lán)色或藍(lán)青色則證明摻有米湯。
答案:
碘液
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