牛乳加熱產(chǎn)生褐變的原因是什么？

KCN是常用的隱蔽劑，可以在酸性或堿性條件下使用。

在使用顯微鏡觀察菌體時，（）的操作方法是錯誤的。

如何檢查乳制品的發(fā)酵劑的質(zhì)量？

紫外燈消毒主要用于（）。

調(diào)節(jié)高倍鏡比調(diào)節(jié)低倍鏡要仔細(xì)，這是因?yàn)樵诟叻糯舐蕳l件下焦深較小。

乳白色是乳的基本色調(diào)，這是因?yàn)槿橹械睦业鞍姿徕}-磷酸鈣膠粒及脂肪球等微粒對光的不規(guī)則反射的結(jié)果。

用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液的試劑至少應(yīng)該是（）。

含氟的試劑溶液應(yīng)該放在塑料瓶中存放。

初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高，特別是（）含量高。