單項(xiàng)選擇題顯示綠茶湯色的主要成分是。（）
A、兒茶素
B、可溶性色素
C、葉綠素
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1.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)紅茶香氣的特點(diǎn)是（）。
A、馥郁帶鮮花香
B、板栗香奶油香
C、甜香或焦糖香
2.單項(xiàng)選擇題綠葉紅鑲邊是（）的品質(zhì)特征。
A、花茶
B、紅茶
C、鐵觀音
3.單項(xiàng)選擇題外形緊細(xì)園直，白毫滿披是（）的外形特點(diǎn)。
A、都勻毛尖
B、滇紅工夫紅茶
C、遵義毛峰
4.單項(xiàng)選擇題外形瓜子形，單片，自然平展，內(nèi)質(zhì)香氣清高、味道甘鮮是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。
A、六安瓜片
B、君山銀針
C、龍井
5.單項(xiàng)選擇題君山銀針外形的品質(zhì)特點(diǎn)是（）。
A、芽頭肥壯，緊實(shí)挺直，芽身金黃，滿披白毫
B、形似雀舌，勻齊壯實(shí)，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃
C、條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯
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