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人體攝入的六大類營養(yǎng)素中,屬于供能的物質是碳水化合物、脂肪和蛋白質。在相同質量的前提下,供能最多的物質是脂肪。
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水是一種中性的物質,因此常溫下蒸餾水(很純凈的水)的pH值一定是7。
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為了維持人體中水的平衡,必須嚴格地控制水的攝入量,使其恰好等于水的排出量。為此目的,一般一個健康的成年人一晝夜需要飲用2000~2500毫升的水。
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