問答題

【簡答題】“小蔥拌豆腐”吃起來爽口無比，試問“小蔥拌豆腐”這道菜究竟科學不科學？為什么？

答案：

不科學，因為豆腐中富含鈣質，小蔥中富含草酸，兩者結合生成難容的草酸鈣，不利于鈣的吸收利用。

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【簡答題】為什么雷雨天氣在雷聲響起的地方，莊稼會旺盛一些？

答案：

在大雷雨中，空氣中的氮氣和氧氣會自然合成氮的氧化物，被雨水吸收成硝酸而淋入土壤中，給土壤自然增加氮素，使作物生長旺盛。

【簡答題】簡述用食用堿去除茶垢的原理。

答案：茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生的.其中鎘.鉛.鐵.砷.汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對...

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