判斷題

食用油脂在保管不當(dāng)?shù)那闆r下,最常見(jiàn)的是油脂沉淀現(xiàn)象。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

植物油中主要含有飽和脂肪酸,常溫下位液體。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

奶油其含脂率在60%以上。

答案: 錯(cuò)誤
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