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單項選擇題

餐飲企業(yè)之間服務質量的競爭主要是（）。

A.設施設備競爭
B.服務水平競爭
C.價格競爭
D.員工素質競爭

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單項選擇題

在下列指標中，能反映不同飯店餐廳吸引客源的能力的是（）。

A.平均消費額
B.座位周轉率
C.每座位銷售額
D.每位服務員銷售量

單項選擇題

在價格彈性系數分析中當f>-1時，說明價格變化對銷售量的影響（）

A.較??；
B.較大；
C.一般；
D.不變

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