A.平均消費(fèi)額
B.座位周轉(zhuǎn)率
C.每座位銷(xiāo)售額
D.每位服務(wù)員銷(xiāo)售量
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A.較?。?br />
B.較大;
C.一般;
D.不變
A.根據(jù)客人的要求去做
B.把客人帶到餐廳中央
C.把客人帶到靠近窗字的位置
D.把客人帶到非吸煙區(qū)
A.價(jià)格成本都高的菜肴
B.價(jià)格高成本低的菜肴
C.價(jià)格低成本高的菜肴
D.價(jià)格成本都低的菜肴
A.確保原材料供應(yīng)
B.減少采購(gòu)費(fèi)用
C.杜絕采購(gòu)人員營(yíng)私舞弊
D.享受優(yōu)惠價(jià)格
A.真實(shí)性
B.規(guī)范性
C.統(tǒng)一性
D.合理性
最新試題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑()?
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量()?
在餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略中,如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣()?
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神()?
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí),應(yīng)考慮哪些因素()?