單項(xiàng)選擇題不屬于烹飪?cè)系墓逃衅焚|(zhì)的是（）
A.營(yíng)養(yǎng)
B.口味
C.質(zhì)地
D.溫度
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1.單項(xiàng)選擇題原料的品質(zhì)越好，說(shuō)明它的（）
A.食用價(jià)值越高
B.市場(chǎng)價(jià)格越高
C.運(yùn)用范圍越廣
D.烹調(diào)方法越多
2.單項(xiàng)選擇題下列色素中，屬于食用天然色素的是（）
A.葉綠素
B.胭脂紅
C.檸檬黃
D.日落黃
