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空房就是走客房,是指客人已退房,可以出租的客房。
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根據(jù)國際飯店管理經(jīng)驗,超額訂房的百分數(shù)在15%-30%之間。
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前廳部服務(wù)員應(yīng)是飯店各部門中素質(zhì)最高的員工,因為他們代表的是飯店的形象。
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