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判斷題

牛肉中的鐵質含量比豬肉高也比雞肉高。

答案：正確

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肉品經絞碎、添加調味料、添加副原料、加水及乳化…等過程制造而得的熱狗，已經沒有營養(yǎng)成分了。

答案：錯誤

新陳代謝是以二種方式同時進行，一種是組成作用，另一種為分解作用。

答案：正確

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