一般先用68％或70％的酒精進行檢驗，凡產(chǎn)生絮狀凝塊的乳稱為酒精陽性乳。
通過升高滅菌溫度而縮短保持時間，即130～150℃、0.5~4S。
以母乳的營養(yǎng)素種類和含量為標準，去除或添加某些成分，使其在質(zhì)量和數(shù)量上接近母乳。
最新試題
人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸鈣—磷酸鈣復合體膠粒，屬于膠體懸浮液的范疇。（）
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復活，分解脂肪，聚集成碎塊，可采取以下哪些措施有效改善（）
由于乳中含有（），因此具有導電性。
影響牛乳表面張力的主要因素有（）等。
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