通過升高滅菌溫度而縮短保持時間，即130～150℃、0.5~4S。
以母乳的營養(yǎng)素種類和含量為標準，去除或添加某些成分，使其在質(zhì)量和數(shù)量上接近母乳。
最新試題
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復(fù)活，分解脂肪，聚集成碎塊，可采取以下哪些措施有效改善（）
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸鈣—磷酸鈣復(fù)合體膠粒，屬于膠體懸浮液的范疇。（）
密度檢測：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）
乳中的酸度來源包括（）
牛乳中以分子或離子存在的溶質(zhì)有磷酸鹽的一部分和無機鹽類、檸檬酸鹽、乳糖，均為高分子溶液。（）
