A、酸凝固 B、酶凝固 C、鹽析 D、熱凝固
A、乳酸鏈球菌和保加利亞乳桿菌 B、嗜熱乳桿菌和保加利亞乳桿菌 C、嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌 D、脆皮酵母和假絲酵母
A、不變→增加→減少→增加 B、不變→增加→減少→無 C、不變→增加→減少 D、不變→增加
