名詞解釋

雪泥

答案: 稱冰霜,是用飲用水、食糖等為主要原料,添加增稠劑、香料,經(jīng)混合、滅菌、凝凍等工藝制成的松軟冰雪狀的冷凍飲品。它與冰淇淋的...
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名詞解釋

雪糕

答案: 以飲用水、乳品、食糖、食用油脂等為主要原料,添加適量增稠劑、香料,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)或輕度凝凍、注模、凍結(jié)等工藝制成的冷...
名詞解釋

冰淇淋的凝凍

答案: 冰淇淋生產(chǎn)中,凝凍過程是將混合料置于低溫下,在強(qiáng)制攪拌下進(jìn)行冰凍,使空氣以極微小的氣泡狀態(tài)均勻分布于混合料中,使物料形成...
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