填空題

加工皮蛋料液中最適宜的NaOH濃度是（）。

答案： 4.5%～5.5%

你可能感興趣的試題

禽蛋的新鮮程度與蛋的比重有關(guān)，測(cè)定禽蛋比重的方法是（）。

答案：鹽水比重法

測(cè)定禽蛋的比重方法：主要是利用鹽水的比重來測(cè)定，可以更具禽蛋的比重來確定禽蛋的（）。

答案：新鮮程度