問(wèn)答題試述芽孢的耐熱機(jī)制？
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1.單項(xiàng)選擇題合格的食品中不應(yīng)檢出的微生物是（）
A、大腸菌群
B、細(xì)菌
C、霉菌
D、致病菌
2.單項(xiàng)選擇題在果園、菜園等酸性土壤中，含量最多的微生物為（）
A、細(xì)菌
B、酵母菌
C、放線(xiàn)菌
D、霉菌
