單項(xiàng)選擇題罐藏食品的殺菌是指（）
A.防腐
B.消毒
C.滅菌
D.商業(yè)滅菌
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1.單項(xiàng)選擇題碳氮比高的培養(yǎng)基培養(yǎng)真菌，經(jīng)培養(yǎng)后，培養(yǎng)基的pH（）
A.升高
B.降低
C.不變
D.無法判斷
2.單項(xiàng)選擇題碳氮比低的培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌，經(jīng)培養(yǎng)后，培養(yǎng)基的pH（）
A.升高
B.降低
C.不變
D.無法判斷
3.單項(xiàng)選擇題城市生活用水消毒常用（）
A.臭氧
B.氯氣
C.漂白粉
D.過氧乙酸
4.單項(xiàng)選擇題下列可用于食品生產(chǎn)用具及生產(chǎn)場所消毒的是（）
A.甲酚皂溶液
B.甲醛溶液
C.甲醇溶液
D.過氧乙酸溶液
5.單項(xiàng)選擇題紫外線具有較強(qiáng)的殺菌力，主要是針對細(xì)胞的（）
A.核酸
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.肽聚糖
最新試題
能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
測量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
罐藏食品的殺菌是指（）
題型：單項(xiàng)選擇題
絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）
題型：單項(xiàng)選擇題