單項(xiàng)選擇題經(jīng)高溫滅菌的午餐肉罐頭中，檢出有革蘭氏陰性桿菌和革蘭氏陽(yáng)性球菌，其主要原因是（）
A、殺菌不足
B、原料含菌大多
C、真空度不好
D、密封不良，殺菌后再污染
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1.單項(xiàng)選擇題在普通光學(xué)顯微鏡下不適合用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)的微生物為（）
A、酵母活菌
B、酵母總菌
C、霉菌孢子
D、大腸桿菌
2.單項(xiàng)選擇題食品中細(xì)菌總數(shù)的檢測(cè)不常用的單位是（）
A、cfu/g
B、cfu/cm2表面積
C、cfu/ml
D、cfu／100ml
