問答題

【簡答題】試問對食品進行營養(yǎng)強化有何目的意義？營養(yǎng)強化時又有什么具體要求？

答案： 目的意義：
（1）向食品中添加天然含量不足的營養(yǎng)素；
（2）補充食品在加工、貯藏等過程中損失的營養(yǎng)素...
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問答題

【簡答題】中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001-2010年）中所確定的“食物與營養(yǎng)發(fā)展的基本原則”是什么？
答案： （1）堅持食物生產(chǎn)與消費協(xié)調(diào)發(fā)展的原則；
（2）堅持食物資源利用與保護相結(jié)合的原則；
（3）堅持食物...
問答題

【簡答題】“健康膳食十要素”所包含的內(nèi)容如何？
答案： （1）每人每天一瓶奶
（2）每人每天一只蛋
（3）每周餐桌上至少有一頓海魚
（4）增加豆與...
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